Was ist das Geheimnis der frittierten Kartoffelprodukte?
Aber nicht nur die exquisite Zubereitung der Produkte ist für die 30-jährige Wartezeit verantwortlich. Der Geschäftszweig nahm Anfang der 2000er-Jahre schnell Fahrt auf, als Medien auf die preisgünstige Metzgerei aufmerksam wurden. Die Bestellungen stiegen über die Jahre sprunghaft an, sodass ein Produktionsstopp verhängt werden musste. „Wir haben 2016 aufgehört, sie zu verkaufen, weil die Wartezeit über 14 Jahre betrug.
Ein Jahr später wurde die Produktion wieder hochgefahren und die Preise geringfügig erhöht. Statt 200 Kroketten pro Woche wird inzwischen die gleiche Anzahl pro Tag zubereitet. Leider half dies nicht, den weltweiten Bestellungen Herr zu werden. Die Wartezeit hat sich bereits mehr als verdoppelt. Mittlerweile wird die Spezialität des Hauses in einer Schachtel, die fünf Stück enthält, für 2700 Yen verkauft. Wer nicht 32 Jahre auf die „Extreme Croquettes“ warten möchte, kann sich auch für eine von drei Alternativ-Kroketten entscheiden. Für sie beträgt die Wartezeit lediglich vier Jahre.
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