Conoce cuánta leche produce Colom,bia al año, cuál es el consumo per cápita y las causas de esa caída en el consumo del producto, según Asoleche. Las importaciones uperan a las exportaciones.
Colombia produce anualmente, en promedio, cerca de 7 mil millones de litros de leche cruda, esto es 19 millones de litros al día y el consumo per cápita es de 144 litros al año, muy por debajo de los que recomienda la FAO y la Organización Mundial de la Salud, OMS .
Para lograrlo, es fundamental un trabajo interinstitucional, que involucre a los distintos eslabones de la cadena, incluyendo ganaderos, industria y comercializadores, para incrementar la demanda de leche y derivados y mejorar la competitividad del producto lácteo colombiano, precisó la dirigente.
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