Gelatieri, chef e pastry chef per un gelato (e un mondo) più soft Al via la prima stagione di incontri solidali con i grandi nomi della cucina anche presso una gelateria fiorentina, animata da Gabriele Vannucci | di GastronomikaLk
, ospiterà chef e pastry chef da tutta Italia, per la creazione di un gusto di gelato speciale realizzato in versioneIl gelato soft vive oggi una nuova stagione di interesse e riscoperta anche nel mondo della ristorazione stellata internazionale: il “Premium soft serve” è la nuova tendenza che ruota attorno al cosiddetto “gelato espresso” che viene erogato direttamente da una macchina apposita e che ha la caratteristica di terminare con un ricciolo ormai divenuto iconico.
Ogni mese durante gli appuntamenti previsti sarà possibile incontrare uno chef che, affiancato da Gabriele Vannucci, proporrà una sua creazione in versione soft e il gusto ideato per l’occasione resterà poi in vendita nel negozio per tutto il mese successivo. A rendere ancora più dolce l’operazione, una parte del ricavato verrà donata in beneficenza alla Fondazione Meyer di Firenze.
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