Consejos importantes para tener en cuenta en las comidas diarias. Existen algunos alimentos que es mejor evitar por estos tiempos.
Geraldine Altamar, especialista en Medicina Interna y Geriatría y miembro de la Academia Latinoamericana del Adulto Mayor, brinda algunos consejos importantes para tener en cuenta en las comidas diarias. Existen algunos alimentos que es mejor evitar por estos tiempos.
El término micronutrientes hace referencia a que se requieren mínimas cantidades diarias, usualmente microgramos los cuales se encuentran contenidos en lácteos y derivados , carnes como ternera y pollo y en mariscos, los cuales deben consumirse junto con vegetales para su mejor absorción, además alimentos como soja, hongos, apio, legumbres, lentejas, nueces, semillas de girasol y las almendras.
Se prefiere que consuman alimentos que contengan grasas monoinsaturadas con las cuales se piensa que se reducirían el número de bacterias tóxicas que producen toxinas inflamatorias y por lo tanto ayudaría a reducir la repuesta inflamatoria por COVID 19. Estas grasas se reconocen porque a temperatura ambiente son líquidas y se encuentran en alimentos como aceite de oliva, aguacate y nueces.
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