La dieta mediterranea protegge da cancro e malattie, la conferma dai risultati del progetto Umberto.
sul rapporto tra alimentazione e salute confermano"l'importanza della dieta mediterranea nel prevenire e controllare lo sviluppo di tumori e malattie croniche. Un campo di ricerca che ha visto importanti progressi negli ultimi anni, ma dove c'è ancora molto da scoprire".
"Un altro studio - aggiunge Maria Benedetta Donati, direttore del Neuromed BioBanking Center - ha esaminato il legame tra l'alimentazione e il rischio di sviluppare tumori del sistema nervoso centrale. In questo caso sono stati studiati specificamente i cibi ultra-processati, quelli che vengono sottoposti a più fasi di lavorazione, come possono essere ad esempio i cibi pronti o le merendine confezionate, ma anche alimenti 'insospettabili' come lo yogurt alla frutta.
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