¿Qué es y cómo funciona? Conoce todo sobre el índice glucémico de los alimentos Lee la columna de Raquel Pérez de León
No es lo mismo comerte un paquete de gomitas durante un medio maratón, que comértelas viendo la televisión. Conoce más sobre el índice glucémico de los alimentos, así como las recomendaciones para el corredor.¿Qué es el índice glucémico?Se refiere a qué tanto se disparan nuestros niveles de glucosa o azúcar en sangre, después de consumir algún alimento rico en hidratos de carbono.
Contiene grasas saludables que protegen nuestro corazón, potasio para el buen funcionamiento muscular, y vitamina E para mantenernos jóvenes. Debido a su bajo índice glucémico se puede consumir antes de correr, ya sea con una galleta de arroz o una rebanada de pan tostado. Se absorbe lentamente por lo que te mantiene satisfecho y con energía por más tiempo.Avena.
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