Salud | El ayuno intermitente está de moda en redes sociales. ¿Qué debe tener en cuenta si lo quiere hacer? ↓
Es una actividad que es tendencia en redes sociales, pero solo lo pueden hacer algunos y con seguimiento de profesionales.
El ayuno es mejor hacerlo en la noche porque es un proceso más natural para los seres humanos por ser una especie diurna. “La ciencia explica que es bueno sincronizar el ayuno con el reloj biológico. La cronobiología demuestra que estamos diseñados para alimentarnos durante la mañana y disminuir la cantidad de lo que comemos hacia el final del día”, explica el nutricionista Andrés Zapata.
Según Maximiliano Kammerer, nutricionista dietista y docente de la Universidad CES, los ayunos más conocidos son los de la ingesta de tiempo restringido como por ejemplo el 16:8 , que significa dejar de comer por 16 horas seguidas y luego 8 horas en las que la persona se permite ingerir alimentos. Se puede hablar sobre el terapéutico que previene enfermedades como el alzheimer o el parkinson; el involuntario cuando ocurren catástrofes, guerras, naufragios o por falta de recursos económicos de ciertas poblaciones vulnerables y el ayuno diagnóstico, antes de hacerse exámenes médicos para prevenir que los nutrientes de la comida en la sangre altere los resultados.
Pueden ser personas con enfermedades de base como la obesidad, sobrepeso, prediabetes, diabetes o enfermedades cardiovasculares como el colesterol o los triglicéridos altos, que son grasas que afectan el sistema corporal y que al hacer el ayuno, disminuyen. Pero ahí el nutricionista Zapata advierte que un deportista es diferente a alguien que hace actividad física , para ellos sí puede ser recomendable el ejercicio y el ayuno intermitente, principalmente si son personas que buscan bajar de peso.
“Hay que hacer cálculos de los requerimientos nutricionales de cada paciente para que lleve una vida adecuada según las particularidades de cada individuo, como la edad, la actividad física que hace y las enfermedades de base”.
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