A decir de la chef amanamartorell, el bacalao no solo es para degustarse en Navidad, sino que se puede preparar durante todo el año de diferentes maneras y “va perfecto” con la gastronomía mexicana
“Una de las preguntas que más me hacen es: ¿El bacalao es para Navidad? No, el bacalao es para toda ocasión, siempre y cuando lo sepas cocinar y sepas con qué va bien y con qué no va bien. Va bien con todo. El bacalao es muy variado, lo hay seco y lo hay fresco, entre más fresco su sabor es más sutil, entre más salado su sabor es más complejo”.
Finalmente, el plato fuerte fue una infladita de bacalao con mole blanco, de sabor suave y sutil, a diferencia del chilpachole, que es un caldo más picoso; “ahí es donde descubres lo versátil que puede ser un ingrediente utilizado bien y dándole esa cocción perfecta”, señaló la chef. Para cerrar el evento, se ofreció como postre un merengue con crema de vainilla de Papantla.
Colombia Últimas Noticias, Colombia Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
'Zurdo' Ramírez, ilusionado con dar la campanada ante Dmitry Bivol'Zurdo' Ramírez ilusionado con dar la campanada ante Dmitry Bivol 🥊 Boxeo I ZurdoRamírez I Bivol
Leer más »
Netflix México, estrenos octubre 2022: todas las novedadesLlegaron todos los estrenos de Netflix para octubre de 2022, estamos ante el cierre del año y la empresa lanzará contenido original para todas las categorías,...
Leer más »
Se hizo presente: Julio César Chávez saludó a una de las mujeres más relevantes de su vidaEl mexicano es considerado como un ídolo en todo el país.
Leer más »
Resoluciones del INAI se basan en criterios técnicos y no políticos, asegura titular'La transparencia es para todas y todos los mexicanos', dijo la Comisionada Norma Julieta sobre las declaraciones del Presidente sobre la presunta preferencia que tiene el Instituto con grupos privilegiados.
Leer más »
Colorimetría, la guía para elegir los colores que te van mejor según tu tezLa colorimetría es una de las herramientas más importantes para las y los asesores de imagen. Por eso te dejamos todo lo que necesitas saber para que se convierta en tu aliado número 1.
Leer más »