Salud | ¿Cómo afecta el consumo de huevo a la diabetes?
Después de que una persona es diagnosticada con diabetes debe seguir estrictas pautas de alimentación y mejorar algunos hábitos de su rutina diaria. Entre otras cosas, podría cambiar la relación que tenía en el pasado con distintos tipos de alimentos,recuerda que el huevo tiene un alto valor nutricional y da algunas recomendaciones para consumirlo.
Entre otras cosas, citó las creencias de que el huevo puede se más nutritivo dependiendo del color de la cáscara, que tiene más vitaminas cuando el color de la yema es más intenso o que se puede digerir un huevo digerido con todo y cáscara para obtener niveles óptimos de calcio.
“Sus ventajas alimenticias principales son las grandes posibilidades culinarias, solo o formando parte de otro plato, y la rapidez de su preparación. También es un alimento ampliamente aceptado por los grupos humanos y en las distintas etapas de la vida”, apuntó la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.Getty Images
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