¿Cómo preparar pasta rellena de queso a la carbonara?

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¿Cómo preparar pasta rellena de queso a la carbonara?
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👏En esta columna, Harry Sasson felicita y destaca a las personas que, después de tanto esfuerzo y dedicación, están empezando sus propios negocios. 😋Además, nos enseña una de sus recetas.

Nada más satisfactorio que ver a los jóvenes que comenzaron su vida laboral conmigo, salir adelante, crear empresa y cocinar productos artesanales y de extraordinaria calidad. Es el caso de Sebastián Bedoya, quien montó una pequeña fábrica de pastas en el barrio La Perseverancia, llamada La Monferrina. Lo encuentran en Instagram como @lamonferriona y les recomiendo seguirlo para hacer sus pedidos a través de este medio.

Debo decir que no lo había visitado antes, pero ahora me he acercado a sus redes sociales, hice mi pedido y me volví cliente. Ya he probado los sorrentinos de ricotta y espinaca, los raviolis de carne, los de tres quesos y los espectaculares gnocchi de papa criolla. Incluso, atendió mis caprichos y me hizo unos raviolis de tomate para prepararlos a la inversa, con salsa de queso.

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