Antioquia | En Girardota hay un grupo de mujeres que está produciendo un café de alta calidad que ha ido conquistando mercados internacionales: el más reciente, el noruego. Conozca su historia ⬇
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En las montañas de las veredas El Cano, Jamundí, Cencenillo y La Meseta hay familias sembrando el grano con esmero. La administración municipal ha puesto el empeño en redimensionar el campo. Con el café se han dado saltos. Desde hace un año, a las que se ha capacitado en la mejora de los cultivos con miras a establecer un sello de calidad que caracterice a Girardota como productor de tazas de un café exquisito.
“En San Vicente veía muy poquitas cosas, acá hay mucho más, no es solo el café, hay otros cultivos, y me siento muy feliz”, dice sonriente.. Ubicado en el barrio Santana, es un edificio que combina un taller de procesamiento del grano con un café para tomar tazas de calidad. Cuenta con trilladora, medidor de humedad, mallas de clasificación, tostadora, molino y recipientes de preparación.
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