TopBlu Chef colombiano recibió la estrella verde Michelin de sostenibilidad: esta es su historia
no solo en la cocina, sino su responsabilidad en pro de la sociedad.
En diálogo con Mañanas Blu, cuando Colombia está al aire, Juan Camilo contó cómo ha sido su trayectoria siendo el chef ejecutivo del restaurante Poggio Rosso,Según describió, el premio de la estrella verde se entrega por sostenibilidad y se se otorga“Es un premio a los establecimientos gastronómicos que se destacan por poner en, lo ecológico y lo social”, resaltó Quintero.
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