Ricardo Henao hizo el chorizo tal como les gusta en Pereira para su receta en ‘MasterChef Colombia’.
se vivieron muchas emociones, ya que llenó de diversas expectativas a los 20 participantes que siguen en pie en la competencia en lo que es el tercer ciclo frente a las cocinas.Los participantes que ya tienen delantal negro fueron enviados a un área aislada de la cocina para dejar que los delantales blancos se sumaran a un reto en el que el chorizo era la orden del día.
El reto consistió en la elaboración no solo del chorizo desde cero, por lo que tendrían las piezas de carne, cortarlas, sazonarlas y embutirlas hasta conseguirlo para seguidamente evaluar el sabor y la presentación. Aunado a ello la preparación de una guarnición y una salsa. La combinación y porcentaje de grasa dominó los primeros minutos de la competencia en la que Franko Bonilla era quien mejor se desenvolvía ya que aseguró estar acostumbrado a ver cómo era la preparación de los chorizos.
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