Dati di consumo in crescita: nel 2023 è stata registrata una crescita del 25% in fatturato e del 16% in quantità di bottiglie commerciate. C’è molto da celebrare nella ricorrenza ideata Chris Oggenfuss.
In alto i calici. Il 27 ottobre in tutto il mondo è Champagne Day e, con la vicinanza del weekend, fare un brindisi sarà una tentazione quasi irresistibile. La ricorrenza, lanciata nel 2009 dal wine expert californiano Chris Oggenfuss, è stata poi riconosciuta e promossa dal Comité Champagne , la realtà di Epernay che riunisce oltre 16mila vigneron della regione vitivinicola più famosa al mondo.
Le linee evolutive dei vini che berremo? Champagne affinati sempre più a lungo, che riposano non più anni, ma decenni, sui lieviti, per arrivare a una complessità sbalorditiva, mai raggiunta prima. Su questa tendenza si muove da sempre Dom Perignon, ad esempio.
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