Iniciaron hace ocho años ofreciendo menús ejecutivos, pero también se vieron afectados por la pandemia y ahora tratan de darle un giro a su negocio.
“Nuestro restaurante es una plaza y ustedes van a encontrar todos los referentes a cualquier comida típica colombiana: pescados, sancochos, carnes, chicharrones, ajiacos, cazuelas. Pueden encontrar mucha variedad en nuestro restaurante”, cuenta Camilo Sierra, cofundador.Sin embargo, detrás de esta experiencia gastronómica, Alexander y Camilo han tenido un viaje emprendedor lleno de altibajos. Sus ventas caen casi un 95%.
“Nosotros antes nos especializábamos en venta de menú ejecutivo, porque cerca al restaurante queda la zona empresarial en Bogotá y pues, debido a la pandemia, de verdad tuvimos que cambiar todo el concepto de nuestro restaurante”, dice Camilo.“Tuvimos que sacar un crédito y ahorros, préstamos familiares para poder cubrir ese crédito, es un crédito que asciende más de 60 millones de pesos para poder cubrir digamos esta necesidad.
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