Nach dem schnöden Kartoffelbreianschlag auf Monet zeigt ein isländischer Starkoch, wie man Spitzenkunst mit Spitzenküche bewirft.
Für Werke des abstrakten Expressionismus empfiehlt sich ein Wurfbild vom Frühjahrsgemüse Foto: reuters
„Verlorenes Ohr vom provenzalischen Lavendelschwein, in Absinth flambiert auf einem Bett von karamellisierten Mandelblüten“, erklärt der Spitzengastronom. „Dieses Gericht können Sie unbesorgt auf jeden van Gogh werfen. Im Grunde sind Sie damit bis zum Fauvismus auf der sicheren Seite. Bloß so einen nervösen deutschen Expressionisten wie Kirchner sollten Sie lieber mit einem leichten Riesling abschmecken. Das können Sie dann aber gleich am Bild machen.
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