El chef colombiano hace presencia en la ciudad para hacer parte de la feria gastronómica por primera vez.
ha llevado la gastronomía colombiana a grandes escenarios. Desde sus inicios en restaurantes familiares hasta sus programas de televisión y emprendimientos, su carrera ha sido un viaje emocionante y deleitante.el restaurante Criterión en Bogotá,La cocina de Rausch se caracteriza porcreando platos únicos que cuentan historias a través de los sabores.vez para deleitar a los asistentes con uno de sus platos estrella.
"Yo no estoy en la televisión porque me hicieron un casting, o porque soy alto como el señor, o que soy buenoso, sino porque el restaurante funcionó bien, porque fue un referente, y porque hizo que la gente se fijara en nosotros.
“Yo ya tengo 28 años. Entonces, tendrán platos de los que yo he enseñado. Yo ya tengo mi repertorio, tengo mi estilo. Y lo que la gente va a encontrar en Colmillo son platos de mi repertorio y de mi estilo de cocina”. Estará en tarima de Sabor Barranquilla hoy a partir de las 6:50 p.m. exponiendo todo su conocimiento sobre el pez león.
especialmente desde la pastelería, que heredó de las preparaciones de su abuela, en su natal Córdoba.
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