El piano de Santiago Pinaud le puso sazón al Carnaval de las Artes ➡
en un conversatorio junto a Miguel Iriarte sobre las similitudes entre la música y la cocina.
Inicialmente, Miguel Iriarte mencionó que “el jazz es una música planetaria y desde que nació está hecha para ser influenciada y ser reinventada por todo lo que cae en su seno”.y tener la enorme satisfacción de coincidir con los jurados de que Pino Moré era el ganador”.Luego, la conversación giró en torno a cómo es improvisar haciendo jazz y poder cocinar, o hacer un sancocho.
Además de esto, el músico y compositor con más de 20 años de experiencia precisó que hacer una sonata es como hacer un“Los sanchocos que a mí me queda bien lo que hago es un muy buen sofrito con las verduras que quiero echar, el bastimento, cuando eso empieza oler muy bien, a partir de ahí agregas el agua y si ese primer guiso no hay pierde”, añadió.
Si uno tiene esos tres elementos bien, uno solo debe arrancar a escribir que sería echarle agua, sal y ponerlo a hervir.
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