Economía | En un 6,5 % cayó el consumo de leche y sus derivados
Archivo/VANGUARDIA
El gremio de las principales industrias procesadoras, Asoleche, apoyado en cifras de la consultora de mercados Raddar, advierte que hasta mayo se observa una reducción del consumo de los hogares en leche y derivados lácteos de 6,5 %. Y durante el año anterior el consumo también se redujo en 9,7 %. Según cifras de la Unidad de Seguimiento de Precios de la Leche en mayo la industria captó 276,14 millones de litros, cifra que contrasta con los 303,9 millones que se reportaron para el mismo mes del año anterior.
Según esa cartera, el consumo de leche per cápita de Colombia ronda los 152 litros al año, su tendencia es creciente, sin embargo, tiene un potencial de 18 litros más para alcanzar las recomendaciones internacionales de consumo como las de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud .
A pesar de las presiones, la empresa que preside Ernesto Fajardo indicó que sigue trabajando por minimizar el impacto de los costos en los precios finales, manteniendo programas de eficiencia como el rediseño de su red de operaciones en donde se han trasladado líneas de producción entre plantas, para buscar mayor cercanía a zonas de consumo y por esa vía reducir costos de transporte.
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