Esta es la historia del Cayeye, el plato que revivió por el covid-19 ➡️
En Ci;énaga y otros pueblos vecinos de la zona bananera del Magdalena lo llaman ;𠆎l manjar verde;’, y es bien conocido que a los ni;ños antes que les salgan los dientes de leche ya probaron, de alguna forma, el guineo verde. De all;í que no sea extra;ño escuchar: ;“no hay como criar un pelao a punta de guineo;”.
La noticia fue tan bien recibida, que all;í mismo recibi;ó el apoyo del empresario Cristi;án Daes, quien les regal;ó a las familias el aceite de cocina para que terminar;án de preparar sus tajadas, patacones o ;�za de gato;’. Barranquilla, por ser epicentro del comercio de la regi;ón, es donde se pone en juego la oferta y demanda del guineo verde, que determina el precio en las calles y las tiendas.
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