Según el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la región es clave en la provisión de proteínas animales de alto valor. | Sostenibilidad | Portafolio.co
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura resaltó que América Latina y el Caribe tiene un rol estratégico en la provisión de proteínas animales de alto valor, en la disminución de la pobreza rural, en la seguridad alimentaria y nutricional y en el combate al cambio climático.
"Es importante adaptar los métodos para medir las emisiones de gases de efecto invernadero a los distintos sistemas de producción y ecosistemas, tanto intensivos como extensivos. El uso de tecnologías avanzadas ofrece la posibilidad de integrar la seguridad alimentaria con la climática global, abriendo el camino hacia un futuro sostenible para la ganadería en la región", dijo Montenegro.
Según las autoridades, existe un gran potencial de la ganadería de la región en las estrategias de desarrollo sostenible, pero también se enfrenta desafíos significativos, especialmente el ser proveedor de proteína de alta calidad y de manera simultánea combatir el cambio climático.
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