El creador de contenido Joe Burger compartió un interesante video en TikTok en el que explica cómo funcionan los buffet libres de los hoteles, con los que se pueden ahorrar mucho dinero por su funcionamiento.
Los buffets de hoteles operan eficientemente con estrategias que equilibran la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Menciona que, en un restaurante convencional, un camarero puede atender a unas 25 personas, mientras que en un buffet libre, un camarero puede llegar a atender hasta 200 personas en el mismo período de tiempo. Esto reduce significativamente los costos laborales para el hotel. Lea: ¿Le gusta fumar cigarrillos electrónicos? Tenga cuidado porque eleva riesgo de insuficiencia cardíaca Otro truco común es la disposición de los alimentos en el buffet.
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