El festival gastronómico se viene haciendo desde el 2020.
Esta es la cuarta vez que el empresario Tulio Zuluaga, mejor conocido como Tulio Recomienda, realiza el festival Sushi Master. Un conversatorio para realzar el legado de Gabriel Escorcia Gravini Álvaro Pombo, Premio Cervantes por su mundo literario conmovedor “Recibo este homenaje lleno de agradecimiento”: Carlos Vives Este evento nació durante la pandemia en el 2020, con el fin de apoyar al sector gastronómico que fue uno de los más afectados económicamente.
Maki relleno de kamikama tempura aguacate y queso crema, coronado con un toping de camarones y calamares crocantes en una salsa cremosa de la casa, flameados y bañados con spicymayo y decorados con pequeños cortes de cebollín chino. Todo esto para el deleite de su paladar. Roll relleno de langostinos en panko, queso crema de coco y aguacate, cubierto de Masago. Bañado en un chutney de piña y coco resaltando los sabores de la costa caribe.
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