Mercato da oltre 11 milioni di pezzi per 8 milioni di euro a totale Italia: anticipata l’offerta di prodotti delle feste con versioni mignon per allungare il periodo delle vendite
Sono piccoli ma hanno un compito grande: aprire la stagione dei prodotti da ricorrenza e portare nel mondo la dolcezza del Natale italiano. E così, già da fine settembre, panettoncini e pandorini dilagano nella grande distribuzione e nei negozi di food .
La domanda continua ad aumentare non solo nel periodo natalizio perché in diversi mercati il consumo è destagionalizzato. «Soprattutto nei paesi anglosassoni i mini panettoni e pandori sono considerati un’alternativa ai muffin», afferma Andrea Muzzi, amministratore delegato di Idb Group , che esporta il 25% della sua produzione di mignon , fornendo gruppi come Starbucks, Caffè Nero e Costa Coffee .
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