Ferragosto tempo di grigliate di carne e pesce in compagnia. Nella guida dell'American Institute for Cancer Research (Aicr) sulle buone pratiche per
i barbecue a base di bistecche e salsicce vengono ribaditi i consigli su come limitare i rischi cancerogeni collegati alla pratica di arrostire la carne. Sotto osservazione dell'Aicr gli idrocarburi policiclici aromatici che possono svilupparsi dal contatto del grasso della carne con la brace viva.
Esperta del legame cancro-consumo di carne è Mary Bert Terry, epidemiologa oncologica e professore della Mailman School Public Health della Columbia University. Secondo la dottoressa, per ridurre il rischio cancerogeno della cottura sulla griglia sarebbe utile"ridurre i tempi di cottura e di esposizione della carne alla fiamma viva" oppure"prima di mettere le pietanze sul barbecue si dovrebbero cuocere parzialmente al forno, in microonde o in padella".
Colombia Últimas Noticias, Colombia Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Previsioni meteo, l’anticiclone Nerone infiamma il Ferragosto: caldo fino a 40°CIl sole e il caldo rimarranno sull’Italia per una settimana fino almeno dal 22 agosto
Leer más »
L’anticiclone Nerone infiamma il Ferragosto, caldo fino a 40°C - Notizie - Ansa.itÈ iniziata l’espansione, tutt’altro che temporanea, dell’anticiclone africano Nerone. La sua permanenza sull’Italia sarà piuttosto lunga , almeno fino al 23-24 di agosto. Temperature in aumento, con picchi di 40 gradi. ANSA
Leer más »
Ferragosto da bollino rosso, ecco città più calde nei prossimi giorniLeggi su Sky TG24 l'articolo Ferragosto da bollino rosso, ecco le città più calde nei prossimi giorni
Leer más »
Ferragosto, appello DJ Aniceto: 'Ragazzi fate guidare chi non beve, non mixate alcol e droga''I ragazzi possono divertirsi e magari anche essere ribelli, senza necessariamente rischiare la propria vita e quella degli altri'
Leer más »
Ferragosto, Balneari: 'Bene gli stranieri sulle nostre spiagge, ma niente 'sold out''Capacchione (Sib): 'L'inflazione e l'aumento dei tassi di interesse stanno erodendo sia i risparmi degli italiani che, di conseguenza, la loro
Leer más »
Ferragosto dietro alle sbarre, con detenuti in aumento e ore d'aria bollentiGarante detenuti Palma: 'Troppa tensione è deleteria, serve elasticità' - Bernardini: 'Incentivare lavoro in carcere e accesso a misure alternative'
Leer más »