El evento se llevará a cabo del 12 a 19 de agosto, días en los que los restaurantes que se unirán al reto de preparar un gran plato.
Sin duda la propuesta gastronómica de Colombia es un gran atractivo cultural para el turismo nacional e internacional, pues en las diferentes regiones del país hay gran variedad de platos que se vuelven en todo un manjar para el paladar.Ahora llega el Festival del Chicharrón a Bogotá, sin duda uno de los platos más apetecidos por los colombianos y que reúne a familias, amigos y parejas alrededor de la mesa a la hora de compartir una buena comida.
Uso de bicarbonato de sodio:Frotar la piel con una mezcla de sal y un poco de bicarbonato de sodio puede ayudar a que quede más crujiente. El bicarbonato hace que la piel se seque más durante la cocción.4. Reposo después de hervir:Después de hervir la panceta, déjala reposar y enfriar bien antes de freírla. Esto permite que la piel se seque más y se vuelve más fácil obtener ese crujido perfecto.5.
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