🧀 Conozca la historia de HolaAndes, una quesería artesanal que luego de 5 años triunfa desde Guatavita (Cundinamarca) 👉
La curiosidad le despertó a Tobías Rijnsdorp cuando sus amigos de estudios colombianos le decían que no habían probado el queso madurado que hizo famoso a su pueblo natal Gouda, en Países Bajos.
Los iniciosEn ese intervalo del regreso a su país, Tobías trabajó en la famosa cervecera Heineken, pero la inquietud que había despertado su instancia en Colombia hicieron de esta temporada en la multinacional un breve paso de dos años pero enriquecedora.“Mientras estaba trabajando allí aprendí a hacer queso en una quesería artesanal en donde viven mis padres, Gouda.
Con acceso a un fondo para empresarios sociales de su país consiguió los recursos por $200 millones para importar la maquinaria desde Europa para hacer los quesos, la construcción del espacio y la transmisión del conocimiento por parte de maestros queseros que llegaron desde Países Bajos. “Este año la utilidad estará un poco menor al año pasado, aunque estemos vendiendo más, porque todo lo estamos reinvirtiendo en la compañía”, aseguró Tobías.El comercio electrónico ha sido una herramienta fundamental para el repunte de las ventas de HolaAndes. En su página web se ubica un botón de compra debajo de los cinco tipos de quesos que ofrecen.
“Creo que parte de nuestro éxito es contar la historia. No solo mostrar un producto, un queso, sino contar una historia de una cultura neerlandesa, una receta de 1847 que hemos traído, un proyecto social ”, consideró.
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