Deve il nome a delle grosse chele colorate di blu, è grosso, alloctono e soprattutto vorace, e mentre si riproduce in modo incontrollato sta danneggiando la produzione di vongole, il suo cibo preferito
Da almeno tre anni i pescatori di vongole nella Sacca di Goro, una laguna nel delta del fiume Po, si sono accorti della voracità del granchio blu. Mangia qualsiasi cosa, con una particolare predilezione per le vongole su cui si fonda l’economia della zona. Non disdegna anche gamberi, piccoli pesci, anguille neonate e altre specie di granchi che popolano le acque delle lagune dell’alto mar Adriatico.
Nelle ultime settimane sembra che il granchio blu si sia moltiplicato a dismisura nella Sacca di Goro, in Emilia-Romagna, e anche nelle lagune del Veneto. Gianella e i suoi colleghi vongolari ipotizzano che sia una conseguenza dell’alluvione che ha colpito l’Emilia-Romagna alla metà di maggio. Fino all’arrivo della pioggia abbondante, la salinità dell’acqua della laguna si era mantenuta piuttosto alta, poi è scesa improvvisamente con la piena dei fiumi riversata nel mare.
Nella Sacca di Goro fino allo scorso anno il granchio blu veniva pescato prevalentemente da abitanti di origine asiatica che lo utilizzano come ingrediente per molte ricette. La pesca, quasi sempre in zone non consentite e quindi abusiva, veniva fatta di notte e per questo era piuttosto pericolosa perché non è semplice orientarsi nella laguna e capire quali sono le zone sicure e quali no. Per un po’ i vongolari hanno tollerato questa attività.
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