JUS Dipping trajo el concepto de 'French dip' a la capital. En Noticias RCN Digital conversamos con Andrés Rodríguez, cofundador.
JUS Dipping trajo el concepto de 'French dip' a la capital. En Noticias RCN Digital conversamos con Andrés Rodríguez, cofundador.Inspirados en los sándwiches de Philippe's, un reconocido restaurante en Los Ángeles que se atribuye la invención del French dip, Andrés y Daniel Rodríguez decidieron traer una nueva oferta gastronómica a Bogotá.
Los emprendedores gastronómicos de la capital se la estaban jugando por hamburgueserías y taquerías. Había una oportunidad para traer un concepto novedoso y estos hermanos se encargaron de inaugurar una sandwichería al estilo neoyorquino, haciéndole un homenaje a la tradición que instauraron Cole's Pacific Electric Buffet y Philippe the Original."Mi hermano es un gran chef y siempre nos cocinaba sándwiches de roast beef.
La idea es sumergir el sándwich en su respectivo caldo, para tener una combinación de todos los ingredientes en un solo bocado. Su producto insignia es el de roast beef, pero ofrece opciones veganas y vegetarianas. El restaurante tiene un ambiente neoyorkino, inspirado en un café de la Gran Manzana. Los Yankees están presentes en todo el local, homenajeando a figuras como Babe Ruth.
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