La dietista Giulia Graziano, sbagliato eliminare il carburante per il nostro corpo (ANSA)
La pasta è un alleato della dieta? Ecco i falsi miti di questo alimento spiegati dalla dietista Giulia Graziano attraverso Animenta – l’associazione nata nel 2021 dall’esperienza di Aurora Caporossi per aiutare le persone che soffrono di disturbi alimentari – e in occasione del World Pasta Day che si celebra il 25 ottobre.
La pasta, alimento versatile e simbolo identitario del nostro paese, è oggetto anche di critiche: le è stato affibbiato il “super potere” di modificare peso e forme corporee per la presenza del suo nutriente per eccellenza: il carboidrato. “I carboidrati sono la fonte primaria del nostro organismo. Arrivano alle cellule in maniera veloce e sostenibile permettendoci di svolgere al meglio le nostre funzioni vitali.
Succede molto spesso che, a causa di queste credenze e falsi miti, in molti finiscano nell’eliminare la pasta dalla propria alimentazione, sostituendola a snack dimagranti o a pasti che prevedano una quota di proteine e abbondanti verdure. “Questa soluzione, oltre a non essere sostenibile nel lungo termine, non è utile per il nostro corpo.
L’eliminazione della pasta può essere quindi una soluzione non vantaggiosa: “Inserirla invece, con una maggiore frequenza, consente invece di coprire una parte del nostro fabbisogno di carboidrati e di evitare che si trasformi in un cibo-nemico.
Il trend proteico pasta di legumi Per approfondire Agenzia ANSA Pasta a base di legumi, nutriente e alternativa, è il nuovo trend food - Food - Ansa.it Dalle Tagliatelle con farina di lenticchie agli Gnocchi di patate e piselli fino alle Pappardelle di riso e ceci
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