¡No lo hagas más! Conoce los motivos por los que no deberías consumir la cabeza de estos crustáceos. 🦐
Los mariscos son uno de los muchos alimentos y recursos que el hombre puede obtener del mar. Estos productos han sido altamente explotados y consumidos por el ser humano, quienes disfrutan de su exquisito sabor.
Si eres un amante de los mariscos hay cosas que deberías de considerar antes de su consumo, una de ellas es asegurarte que el producto se encuentre fresco, debido a la rápida descomposición de este alimento perecedero. En el caso de los camarones, se recomienda eliminar la línea negra que corre desde la unión de la cabeza con el cuerpo y termina en las aletas, dado que, esta contiene los desechos fecales del animal y puede tener parásitos que perjudiquen tu salud.
A pesar de ser recetas elaboradas con el mismo producto animal, se diferencian porque en el primer caso el camarón se encuentra «limpio» ); cosa que no ocurre en un caldo, dónde es fundamental dejar todas las piezas del crustáceo, garantizando así, una mayor concentración de sabor.
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