La tradición se mezcla con la innovación en el restaurante de moda en Mocoa

👉 El chef Mauricio Velasco ha rescatado los sabores de las comunidades indígenas de su natal Putumayo. Le contamos ↓

Los estragos de la avalancha que azot;&#x00f3 Mocoa el 1 de abril de 2017 todav;&#x00eda son evidentes en el centro de la capital de Putumayo. Entre las vallas que anuncian la reconstrucci;&#x00f3n, casas y locales que resistieron el desastre natural, se aprecia en grandes letras el nombre de Amaz;&#x00f3nico. Un eje de esperanza enclavado en el segundo piso de una zona que est;&#x00e1 lejos de ser tur;&#x00edstica.Lea adem;&#x00e1s: .

Y gracias a los 149 millones de pesos de capital semilla a los que accedi;&#x00f3 con el Fondo Emprender, el sue;&#x00f1o de un restaurante empez;&#x00f3 a tomar forma. Mauricio fue con su padre a Puerto As;&#x00eds y en el 2019 se postularon.

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