En Battambang, el negocio de una mujer se volvió exitoso por los pinchos de roedores que vende.
Una singular comida se popularizó en Battambang, ciudad de Camboya: el pincho de ratón. La ‘merienda’ se vende en las carreteras y los transeúntes o posibles compradores pueden conocer allí detalles del proceso de preparación.Un reportaje de la AFP siguió la rutina de trabajo de Ma Lis, una mujer que hace diez años montó su puesto al lado de la carretera y, a día de hoy, recibe múltiples comensales que compran ‘para llevar o para comer ahí’.
", le dijo a la AFP. En el mismo puesto hay una especie de criadero en el cual las ratas crecen y se alimentan hasta que son convertidas en alimento.Las parrillas son lo primero que se ubica en la tienda, cerca la carretera y bajo carpas. En estas colocan las ratas con los palos incrustados para que se cocinen. Cada pincho, según la AFP, cuesta entre 0,25 y 1,25 dólares –cerca de 4 mil o 5 mil pesos colombianos-.
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