Non c'è vacanza in Romagna senza la piadina (che pure Giovanni Pascoli definiva «il pane nazionale dei romagnoli»). Ecco dove mangiare le migliori secondo gli intenditori
Le piadine hanno origini antichissime e una storia ricca. Il termine «piada» è stato ufficializzato addirittura, ma l'origine della ricetta è molto più antica.
Già al tempo degli Etruschi, nelle zone dell'odierna Romagna, esisteva infatti un sostituto del pane preparato con farina grezza, cerali e di forma circolare, mentre le prime tracce letterarie sono state rinvenute sempre da Pascoli all'interno dell'di Virgilio.
, che nel 2014 ha ottenuto che il simbolo della Romagna diventasse prodotto a indicazione geografica protetta dall’Unione Europea.
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