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El 16 de octubre se celebró el día mundial de la alimentación, el objetivo de esta conmemoración es reflexionar sobre la malnutrición y sus efectos en la población más vulnerable, entre ellas niños y niñas. En este contexto, vale la pena preguntarnos ¿cómo se está alimentando la infancia en Colombia? indica que cuatro de cada cinco consumen productos de paquete una vez a la semana.
Según la OMS, el consumo de ultraprocesados en la niñez es central en el aumento de la obesidad, así como en el riesgo de sufrir enfermedades crónicas no transmisibles . refleja que, en 2005, el 4,3 % de la población escolar tenía exceso de peso. Para 2015, llegó a 24,4 %. Es decir, en tan solo diez años, la población escolar con exceso de peso se quintuplicó.
El ambiente escolar es uno de los entornos alimentarios más relevantes en nuestra vida, pues es en este lugar donde se refuerzan, moldean o enseñan comportamientos y hábitos que influencian nuestros patrones y preferencias de consumo. Allí, por lo general, nos conectamos de manera especial con productos y alimentos. Esto resulta especialmente importante para el mantenimiento de dietas tradicionales, pues es a través de los alimentos que las culturas se expresan.
Así, el entorno escolar, debe ser entendido como un espacio donde cobra vida la comunidad educativa, no sólo para impartir conocimiento sino para fomentar el desarrollo de las niñas, los niños y los jóvenes a través del estímulo de habilidades y destrezas para cuidar su salud.
Tomarse en serio el derecho a la salud y a la alimentación de niños y niñas, requiere que el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación regulen la venta y publicidad de ultraprocesados en instituciones educativas, ya que hay evidencia de que si este espacio tiene una oferta alimentaria basada en productos como paquetes, jugos de caja, golosinas, etc., se aumenta el riesgo de obesidad en niños y niñas.
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