Portafolio30años El colombiano ha incrementado el precio pagado en la canasta familiar un 46 % en los últimos 3 años, lo que ha generado cambios en la manera de comprar. Estas fueron las conclusiones del más reciente estudio de Kantar (KantarLatam)👉
Pese a que las cadenas y los fabricantes han hecho sus esfuerzos por no trasladar todo el aumento de costos a los clientes finales, los consumidores de todas maneras han recibido el golpe y han adoptado medidas, siendo la más representativa bajar el volumen de las compras.
El comportamiento del consumidor revela la priorización de la alimentación, sacrificando su consumo de lácteos ante los fuertes incrementos de precios: su importancia en volumen cae de 24 % a 22 % entre 2021 y 2022. Además, indica que dentro de los productos que espaciaron la compra el pan artesanal es el más afectado.
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