Conoce la aventura de Luis Ernesto González Hidalgo, un comunicador audiovisual que está en la búsqueda del mejor chocolate que puede dar Colombia.
De aprender sobre el chocolate, a enseñar y crear una empresa en torno a esta deliciosa preparación hecha a partir del cacao. Así es la historia de Luis Ernesto González Hidalgo, un comunicador audiovisual venezolano que, tras cinco años en Colombia, ha logrado consolidar el proyecto de Indeca, una pequeña empresa familiar productora de cacao que da frutos en su vida.
Cuando habla del comienzo del proyecto, recuerda: “Empezamos a hacer chocolate, comenzamos a vender nuestros propios chocolates, nuestra propia marca, estábamos teniendo una producción aproximada de una tonelada y media mensual de cacao, eso era mucho chocolate para nosotros, un grupo familiar”. Pese a no tener un gran alcance comercial, sus producciones se encontraba por las nubes, sin embargo siempre encontraban la manera de vender sus productos.
Estas clases se dieron en el contexto de la pandemia por el Covid-19, por lo que los encuentros fueron a través de la plataforma Zoom, pero esto no disminuyó el interés de ellos por enseñar y de los estudiantes por aprender, ya que al final producían cacao y vendían sus chocolates como pan caliente.
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