Los cuatro festivales gastronómicos que se celebran en ese departamento este año son virtuales. En el Festival de la Arepa de Huevo y el Festival del Pastel, las hacedoras lograron recaudar más de $130 millones en ventas.
En Colombia pareciera que hay ferias y fiestas en un pueblo distinto cada fin de semana del año. Y aunque unas son más conocidas y populares que otras,Por eso, en medio de la pandemia, muchas celebraciones han tenido que sortear las dificultades propias de la emergencia sanitaria para mantenerse a flote.as más de 300 matronas que dan vida a los cuatro festivales gastronómicos que se desarrollan en Atlántico.
aprobado por el Consejo de Patrimonio de Atlántico, para preservar la tradición de las hacedoras. Por eso, en el marco del festival, que se realizó del 17 al 21 de julio, se dictaron talleres virtuales de cocina. Aprovechar la era de la virtualidad fue una propuesta de la Secretaría de Cultura con apoyo de entidades públicas y privadas.
Debido a la demanda, este año el festival se extendió un fin de semana más. Fue la primera vez en los 28 años que lleva la tradición.“Con estos recursos se reactiva la economía de nuestras mujeres, campesinos y productores que participan en esta tradición gastronómica”, resalta la gobernadora de Atlántico, Elsa Noguera.
Desde la Gobernación apoyan a las matronas con logística para la distribución de sus productos, que se reparten a través de Rappi en Barranquilla y con pedidos en preventa para los diferentes municipios. “Hay un grupo de matronas que son las que dan la cara y están trabajando todo el tiempo. En conjunto con el SENA les enseñamos todo el tema de estandarización de las recetas.
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