Smashed Burger a Milano oramai si mangiano così e bisogna dire addio ai burger gourmet, e per fortuna
a Milano oramai si mangiano così e bisogna dire ai burger gourmet, e per fortuna. Se gli Stati Uniti fossero un piatto, sarebbero un hamburger. Semplice, buono, nutriente, pratico, un’icona di un intero stile di vita nel mondo. Che forse non avevamo ancora capito. «Noi italiani non abbiamo capito che il fast food non è necessariamente junk food, ma anche che non per forza tutto deve essere fatto a modo nostro». A spiegarmelo è.
Zona Bocconi, a pranzo è pieno di ragazzini super fan, universitari, impiegati in pausa pranzo. La sera c’è la coda. «Fast food significa che ti siedi e mangi in pochi minuti, ma senza necessariamente per questo darti da mangiare cibo scadente, ma neppure dover cercare la materia prima più buona del mondo. In America il cibo non è tutto scadente, ci sono fast food dove l’hamburger costa 1$ e quelli di lusso».
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