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El destino cafetero se encuentra en la zona rural de Neiva a 28 kilómetros de la ciudad y 1.800 metros de altura.
La oferta también incluye recorridos por lugares emblemáticos, museos como el Sanjuanero Huilense y el Museo Arqueológico Regional.
Durante años, entre los propios neivanos ha rondado una frase: “en Neiva no hay nada que hacer”, sin embargo, esa idea empieza a cambiar con una oferta turística que combina río, cultura, gastronomía, aventura y experiencias rurales a pocos kilómetros del centro de la ciudad.existen seis experiencias turísticas diseñadas por empresas de transporte fluvial formalizadas , que permiten dejar de mirar el río simplemente desde la orilla y vivirlo de cerca, conocer su entorno, observar la flora y fauna y recorrer uno de los principales referentes naturales de la ciudad”, William Pinilla, profesional de turismo de Neiva.museos como el Sanjuanero Huilense y el Museo Arqueológico RegionalPero el turismo en Neiva no termina en la zona urbana, a pocos kilómetros de la ciudad comienza la experiencia del campo y el café.
En corregimientos como El Caguán y el corregimiento de Río Ceibas, dondeUno de los proyectos que ofrece esta experiencia es liderado por Arley Caquimbo Vargas, quien desde hace aproximadamente“En este momento nosotros estamos brindando la experiencia para que las personas lleguen hasta allá a la finca, se realiza el recorrido dentro de la finca, pero además se puede degustar diferentes bebidas de café, participar en la preparación , es decir, poder interactuar y poder gozar del clima y de la vista de 360 grados que tenemos allí.
Lo que buscamos es incentivar y promover la cultura cafetera, la cultura del consumo de un buen café”, puntualizó Vargas.para llegar se puede conducir tomando la salida oriental de Neiva por la calle octavafamilias continúan consumiendo principalmente marcas comerciales y desconocen la diversidad de cafés que se producen en la región, tanto en otros municipios del Huila como de aquí mismo de la ciudad de Neiva”, agregó Vargas. Megaland Bacano 2026: fecha, artistas, precio de las boletas y todo lo que debe saber sobre el festival musical en El Campín.
El resultado puede cambiar dependiendo de los gustos de cada consumidor, hay quienes prefieren perfiles más intensos, mientras otros buscan bebidas más suaves, dulces, cítricas o frutales. Para quienes quieran llevarse un pedacito de esta experiencia a casa, la finca también cuenta con su propia marca,“Nosotros hacemos el proceso Honey, una alternativa de beneficio del café que.
Después de recolectar y despulpar las cerezas maduras, se deja parte del mucílago —la capa dulce que rodea el grano— adherido al café, que posteriormente se seca al sol. Durante el secado, ese mucílago aporta características dulces y frutales a la taza, mientras se reduce el consumo de agua en el proceso”, explicó Vargas.
Ronald Valero, integrante del equipo de Cafés de Especialidad de la Federación Nacional de Cafeteros, explica que un buen caféy lograr un equilibrio entre sabores dulces, ácidos y amargos.primero se observa el café tostado y se percibe su fragancia cuando está seco ; después se agrega agua para identificar sus aromas. Luego llega el momento de romper la taza y finalmente probar el café mediante una técnica que permite identificar sus diferentes sabores y atributos”, agregó Valero.
La catación se realiza con distintos propósitos, comercializar, evaluar, almacenar o exportar café. Es, en esencia,, una variedad de procesos y una historia de quienes cultivan el grano.
“Un excelente café debe tener, primero, que sea 100% café de Colombia, segundo, que cumpla con las condiciones que tiene el perfil de la región. , así que hay infinidad de sabores, y se encuentra un balance entre dulce, ácido y amargo”, compartió Valero.un vínculo con las dimensiones social, ambiental y natural del territorio“Ustedes como huilenses deben sentir un orgullo gigante saber que son el primer departamento en producción del país, tienen café casi todo el año,Neiva ofrece seis experiencias turísticas en el río Magdalena, además de recorridos por museos, sitios emblemáticos, rutas gastronómicas y actividades rurales como café, cacao, parapente y canyoning.
Los visitantes pueden desplazarse hasta una finca cafetera, realizar el recorrido por los cultivos, conocer parte del proceso de producción, degustar diferentes bebidas y participar en su preparación, mientras disfrutan de una vista de 360 grados. La experiencia tiene un valor de $12.000 por persona e incluye el recorrido por la finca, la degustación de diferentes bebidas de café y la posibilidad de interactuar con el proceso de preparación.
La catación permite identificar los diferentes aromas, sabores y características de un café. Primero se observa el tostado y se percibe la fragancia del grano seco; luego se agrega agua para identificar el aroma, se rompe la taza y finalmente se prueba para descubrir sus atributos.
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