Nueva dieta

'Nueva dieta' El asunto es muy serio. Tiene que ver nada menos que con el futuro de todos. La mesa está servida para repensar un menú sostenible. Lea el EditorialET acá ►

Una de las manifestaciones m;&#x00e1s expl;&#x00edcitas de la crisis clim;&#x00e1tica global se refleja en nuestra mesa. La agricultura y la cadena de producci;&#x00f3n de alimentos aportan cerca del 37 por ciento de las emisiones causantes del cambio clim;&#x00e1tico. Al mismo tiempo, con eventos m;&#x00e1s extremos en el clima, como sequ;&#x00edas e inundaciones, se afectan los suelos, la provisi;&#x00f3n del agua y los cultivos.

Proyectos silvopastoriles y agroecol;&#x00f3gicos, en especial en pa;&#x00edses como el nuestro, con la tarea de salvaguardar bosques y humedales, son oportunidades de adaptaci;&#x00f3n al cambio clim;&#x00e1tico.

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