El guiso colombiano le da el toque secreto a los diferentes platos típicos del país.
El guiso es indispensable en cualquier sudado, ya que le da el toque mágico a los alimentos, en especial a los estofados de carne, pollo o pescado. Su textura espesa y cremosa hace que el plato sea único, incluso los guisos pueden servirse solo con patacones, yuca o papa, para degustar de un exquisito sabor.
· 2 dientes de ajo machacados · 1 pimentón rojo picado en cuadritos · 2 tomates maduros picados sin cáscara · 2 cucharadas de aceite vegetal · 1 cebolla cabezona grande, picada finamente · 1 taza de agua Ver también: Madre demandó a su hija de 22 años que no estudia ni trabaja para dejar de mantenerla · 1 cucharada de paprika · 1 cubito de caldo de verduras · 1 cucharada de comino en polvo · Cilantro fresco, solo para...
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