Patè di pollo e timo - Ricetta Cotto-e-mangiato | Cotto e mangiato

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Patè di pollo e timo - Ricetta Cotto-e-mangiato | Cotto e mangiato
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Ricetta completa di Patè di pollo e timo: cotto-e-mangiato. Con ingredienti, difficoltà, procedimentto, consigli e modalità di preparazione.

Lessate il petto di pollo in abbondante acqua bollente salata con foglie di alloro. Una volta cotto, tagliatelo a dadini e lasciatelo raffreddare, poi trasferitelo in un mixer da cucina con il cipollotto mondato, i capperi dissalati e le olive. Profumate con foglioline di timo, frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, aggiungete un filo d’olio, il succo di limone filtrato e regolate di sale e pepe a piacere.

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