La apetecida preparación es tan famosa en Colombia, que hay un día dedicado especialmente a esta.
que se prepara principalmente en el departamento del Tolima, en el centro del país, y que, además, es preferido por los colombianos para ser servido en cualquier tipo de evento grupal, desde Navidad o año nuevo, hasta bautizos, cumpleaños y hasta campañas políticas.Esta preparación colombiana suele ir acompañada de varios ingredientes como hierbas frescas y varias especias y, obviamente, su componente principal y el que le da el nombre al plato,.
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