LoMásLeído ¿Por qué las galletas saladas tienen agujeros? →
, reconozcan por igual estas galletas son susAunque se trate de un producto habitual en la alimentación, su aspecto invita a la curiosidad y a preguntarnos:¿Por qué tienen agujeros las galletas?
De acuerdo con la Enciclopedia Británica el misterio está relacionado directamente con los desarrollos técnicos de la conocida moderna, los cuales nos han llevado a crear los denominadosdurante la preparación,. “Más agujeros significa una galleta más densa”, resalta la publicación.
mientras que cuatro agujeros en galletas más grandes permitirán que salga suficiente vapor, según explicó al portal de cocina All Recipes, Kristen Sirbak, propietaria de Beverly’s Pastry Shop en Pottstown, Pensilvania.Si los agujeros están muy juntos, las galletas resultan secas y difíciles de masticar.
Si los agujeros están demasiado separados, la galleta se desintegrará”, en palabras de la pastelera consultada por el medio.los agujeros en las galletas saladas no son un asunto meramente estético.si hay demasiados agujeros en la masa, la galleta resultante estará seca y duraPor otra parte, si no hay suficientes agujeros, la galleta puede quedar demasiado “chiclosa o pastosa”.
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