Cabe mencionar que, el precio de este plato depende del establecimiento; sin embargo, un factor común es que estos se han visto afectados en el inicio de 2025 con el alza en el precio del combustible y de los peajes.
Con el ajuste del salario mínimo y también con el dato de inflación todos los productos incrementan sus precios y por supuesto el tradicional “corrientazo” al que tienen que recurrir miles de trabajadores en el país también subirá de precio. El tradicional “corrientazo” es un almuerzo que incluye sopa, principio, carne, ensalada, papa y jugo, ya registró un aumento de precio en muchas regiones del país. En algunos restaurantes, el valor pasó de $ 12.
La Asociación Colombiana de Gastronomía , que agrupa a restaurantes de alta categoría, también anunció un posible aumento del 10 % en los precios de sus platos a la carta. “El crecimiento constante de los costos operacionales obliga al sector a incrementar sus precios. Sin embargo, estamos evaluando si postergar esta medida”, indicó Oriana Díaz Alvarado, directora ejecutiva de Acoga.
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