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A causa del colesterolo che contengono , le uova sono state demonizzate per anni. Tuttavia, sappiamo ormai che il colesterolo assunto attraverso l'alimentazione influisce solo un 10-20% sui livelli di colesterolo nel sangue. Fondamentale, però, che il consumo di uova sia inserito all'interno di una dieta sana.
Composizione nutrizionale delle uova Le uova hanno poche calorie – una di grandi dimensioni ne contiene circa 70 – e forniscono 6 grammi di proteine. Sono ricche di amminoacidi essenziali che l’organismo non è in grado di produrre naturalmente e contengono molte vitamine: A, B6, B12 e carotenoidi, senza dimenticare acido folico e minerali, tra cui calcio e potassio. Scopri qui tutti i loro benefici.
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