ASSISI - Un evento che punta a far dialogare quattro religioni attraverso il cibo, tra...
ASSISI - Un evento che punta a far dialogare quattro religioni attraverso il cibo, tra convegni, street-food e le ricette degli chef stellati: è FratelloCibo, che nei giorni del 22 e 23 ottobre vivrà ad Assisi un'attesa anteprima. Il sipario si alzerà domani con l'appuntamento, dalle 12 alle 17, nella sala Pietro Lorenzetti del centro “Colle del Paradiso” del sacro Convento di Assisi.
Il cibo fra identità, fedi e culture con Giancarlo Gonizzi - Coordinatore dei Musei del Cibo di Parma; “Alimentare l’Anima nutrendo il corpo” Annalisa Malerba - Autrice, Docente di Fitoalimurgia; “L’uomo è ciò che non mangia”, Alberto Grandi - Professore Associato di Storia dell’Alimentazione dell’Università di Parma; “Come fare storia dell’islam in cucina” Leonardo Capezzone - Professore associato di Storia del Mediterraneo Arabo dell’Università di Roma La Sapienza;...
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