El arroz y la pasta son dos alimentos catalogados dentro de la familia de los cereales, que durante años, han sido comparados entre sí por sus diferentes aportes nutricionales a la salud de las personas.
El arroz y la pasta son dos alimentos catalogados dentro de la familia de los cereales, que durante años, han sido comparados entre sí por sus diferentes aportes nutricionales a la salud de las personas. Por lo que, a pesar de ser dos productos básicos dentro de las dietas de algunos deportistas, hay quienes aún desconocen por completo los beneficios y el impacto saludable de cada uno.
Se estima que existen cerca de 300 tipos de pasta, los cuales son clasificados según su forma, textura y relleno, lo que la ha llevado a ser uno de los platos favoritos para los deportistas de alto rendimiento. De hecho, la Real Federación Española de Ciclismo, a través de su portal, ha explicado que una de las bases de la alimentación de los atletas son los alimentos compuestos por carbohidratos lentos.
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