Receta para preparar bocadillo y que quede como el original: se demora casi 12 horas
El Espectador es el periódico más antiguo del país, fundado el 22 de marzo de 1887 y, bajo la dirección de Fidel Cano, es considerado uno de los periódicos más serios y profesionales por su independencia, credibilidad y objetividad.El bocadillo es un dulce que se elabora con pulpa de guayaba y se caracteriza por su envoltura en hojas de pijao
El bocadillo se cocina a fuego bajo y se revuelve constantemente hasta obtener “una masa de contextura gruesa”. Sin embargo, fue 1950 quien dio la verdadera bienvenida al bocadillo veleño con su industrialización.Pasados unos 7 minutos estarán blanditas. Retira el exceso de agua.para pasarla por un colador de malla fina.
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